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Barritas de Avena y Maracuyá

1 lata de Leche Condensada Nestlé.

2 cucharaditas de ralladura de limón.

½ taza de jugo de maracuyá.

1 1/4 taza de harina sin preparar.

1 taza de avena.

1/2 taza de azúcar rubia.

1/2 taza de mantequilla sin sal.

1/4 cucharadita de polvo de hornear.

1/4 cucharadita de sal.

 

  • Precalentar el horno a 375 °F.
  • Engrasar un pirex de 4 por 9 pulgadas.
  • Mezclar la Leche Condensada Nestlé con la ralladura de limón, el jugo de maracuyá, llevar al fuego y esperar a que espese. Reservar.
  • Aparte, mezclar el resto de ingredientes y formar una masa. Presionar en el fondo del pirex la mitad de la masa y hornear por 10 minutos hasta que se cocine. Retirar del horno y verter encima la mezcla de leche y jugo de maracuyá. Cubrir con el resto de la masa tipo migajas y hornear por 20 minutos, hasta que esté doradito en los costados y el centro esté suave pero cocido. Enfriar completamente. Cortar en cuadraditos y servir.